García Moreno y Chile

Hotel Plaza Grande

 
Abierto de

martes - sábado

 7:00 pm a 11:00 pm

© 2019 - Belle Epoque 

Hotel Plaza Grande

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MI CONCEPTO

La cocina es: basada en la historia de cada plato para poder llegar a la vanguardia de los actuales tiempos. Por lo que cada elemento de mis cartas es estudiado y analizado en la que pueda exponer una experiencia sensorial con historia con un terruño. 

ANDRES VERA

Quiteño de 37 años realizó sus estudios en Ecuador en la UTE  y en Universidad Camilo José Cela - España , especialidad en pastelería,  cocina fría, cocina sudamericana, nacional y mediterránea, su carrera  la comenzó en Restaurantes de la Capital de renombre y en un Hotel Boutique de la Capital, hoy en día pertenece al Hotel Plaza Grande como Chef Ejecutivo.

Amante de la historia y de lo actual, investigador por excelencia.